Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. Нина Минина-Россинская. Маковая “росина”

Вообще-то рецепт у Ирины Кузьминой назывался “маковая росинка” и это были хорошенькие маленькие кексики…

Но я и ингредиентов взяла в 2 раза больше и испекла огромный и, ну, никак не росинка, а росинища или уж вот хоть “маковая росина” на завтрак, когда во рту маковой росинки не было 🙂

Нина Минина-Россинская. Маковая "росина"

Нина Минина-Россинская. Маковая "росина"

Цитирую:

Ирина Кузьмина

Для «маковой росинки» нам понадобятся:

150 г муки (у меня 50 на 50, ржаная и пшеничная),

1 ч. л. пекарского порошка,

1/2 ложки соды,

2 ст. л. оливкового масла,

1 ст. л. миндального масла,

100 г коричневого сахара,

2 яйца + один белок,

2 ч. л. тертой лимонной цедры,

125 мл йогурта,

2 ст. л. мака

Способ приготовления:

Смешиваем муку, пекарский порошок и соду. В отдельной миске хорошо смешиваем сахар и растительные масла, и, продолжая взбивать миксером, постепенно добавляем яйца, белок и йогурт. Затем смешиваем нашу яичную смесь с мукой, цедрой и маком. Выпекаем наши маффины при 180-200 гр. до готовности минут 20, а то и того меньше. Приятного вам утра!

Мои замены:

– ингредиентов в 2 раза больше
– миндальное масло заменила на масло грецкого ореха
– мука: 50% пшеничная, 25% пшеничная грубого помола, 25% ржаная.
– 4 яйца без дополнительных белков

Другие публикации в рубрике “Думы о фигуре” до июня 2011: