Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. Юлия Давидович. Тарталетки с яблоками

Подкупил меня этот рецепт полнейшим отсутствием в составе муки. Согласитесь, это обстоятельство обещает совершенно воздушную и нежную структуру изделия.

Также здесь вполне можно обойтись одним творогом, без творожного сыра, результат от этого нисколько не пострадает. В качестве наполнителя можно брать не только яблоки, но и другие фрукты и что будет особенно сочно – ягоды.
Юлия Давидович. Тарталетки с яблоками

Юлия Давидович. Тарталетки с яблоками

Ингредиенты (на 12 порций):

500 г творога
200 г творожного сыра
3 яйца
100 г сахара
100 г сливок
2 яблока

Способ приготовления:

Творог протереть через сито, затем хорошо перемешать с творожным сыром. Яйца взбить миксером с сахаром и соединить с творожной массой. Добавить сливки и взбивать миксером в течение 2 минут. Затем выложить получившийся крем в маленькие формочки для тарталеток и разровнять.
Нагреть духовку до 180С. Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину, мякоть нарезать кружочками. Положить на каждую тарталетку с кремом по кружочку яблока, посыпать сахаром и поставить в духовку на 25 минут. Также в тесто можно добавить ½ ч.л. корицы.
При подаче я посыпала натертым шоколадом и кокосовой стружкой.

Другие публикации в рубрике “Думы о фигуре” (до июня 2011):