Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. Юлия Давидович. Филе кижуча в панировке

Здесь вся изюминка в панировке. Хоть, на первый взгляд ее компоненты и несколько несочетаемые, в целом они составляют прекрасный союз.

Юлия Давидович. Филе кижуча в панировке

Юлия Давидович. Филе кижуча в панировке

Ингредиенты:

600 г кижуча (это красная рыба, родственник горбуши и ей подобным), присоленной и порезанной на полоски
1 белок

Для панировки:

Кокосовая стружка, отруби, мак, кунжут, сушеный базилик, черный молотый перец – все в произвольных пропорциях.

Процесс приготовления:

Разогреть духовку до 200-220 С. Смешать все для панировки. Каждую рыбную полоску окунуть в белок и обвалять в панировке. Уложить на застеленный фольгой противень, при желании сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать в течение 20 минут.

Другие публикации в рубрике “Думы о фигуре” (до июня 2011):