Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. Юлия Давидович. Крамбль с ревенем

Крамбль. Смешное слово, «хрустящее». Это такой замечательный десерт, похожий на пирог или запеканку: очень много сочной начинки под золотистой рассыпчатой крошкой из песочного теста.

Само слово «крамбл» (Сrumble) означает «раскрошить, обсыпать». Настоящая находка для тех, кто ценит начинку во фруктовых пирогах не меньше, чем хрустящую корочку. Изобрели крамбль английские хозяйки, и поначалу, само собой, он был яблочным. Современные крамбли могут быть приготовлены практически из любых фруктов и ягод, с орехами, сухофруктами, кокосовой стружкой и шоколадом. Более того, кулинары предлагают даже овощные крамбли – несладкие, разумеется, закусочные. А вот немного другой крамбль…

Юлия Давидович. Крамбль с ревенем

Юлия Давидович. Крамбль с ревенем

Ингредиенты (на одну порцию):

140 г ревеня
4 ст.л. мандаринового джема
Щепотка корицы
Для посыпки:
2 ст.л. овсяных хлопьев
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. финикового меда
корица

Способ приготовления:

Ревень вымыть, нарезать небольшими кусочками. Смешать с джемом, добавить корицу и выложить в форму для запекания.
Овсяные хлопья смешать с оливковым маслом, медом и корицей. Распределить поверх ревеня. Запекать в духовке при 190С минут 15-17.
Подавать крамбль теплым.

Другие публикации в рубрике “Думы о фигуре” (до июня 2011):