Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. Юлия Давидович. Пудинг из тыквы и бананов

Сезон тыквы давно прошел, но рецепты у меня еще остались, да что там говорить, и тыква у меня тоже есть, последняя.

Не за горами уже новый тыквенный период, так что мне, как большой ее поклоннице, осталось ждать совсем недолго. Да, я знаю, сейчас актуальны различные ягодные рецепты, но вдруг вам захочется вспомнить вкус чего-то осенне-зимнего?…
Юлия Давидович. Пудинг из тыквы и бананов

Юлия Давидович. Пудинг из тыквы и бананов

Ингредиенты (на 4 порции):

2 банана
400 г тыквы
200 мл соевого молока
1 щепотка корицы
1 щепотка молотого мускатного ореха
10 сушеных фиников без косточки
Сок и цедра ¼ лайма (это лично от меня)

Процесс приготовления:

Заморозить бананы. На это потребуются примерно сутки. Тыкву нарезать кубиками, отварить в течение 20 минут.
В блендер положить очищенные бананы, тыкву, соевое молоко, финики, корицу, мускатный орех, цедру и сок лайма, можно добавить несколько кубиков льда. Превратить все это в однородную массу. Разлить по формочкам и убрать в холодильник на 2 часа, после чего подавать.
Я не использовала финики, по мне и так сладко, молоко брала обычное, а вот сок лайма придал всему блюду завершающий свежий штрих, я не пожалела. Также при подаче украсила обжаренными миндальными лепестками.
И да, видите, десерт быстро меняет свой цвет, становится не таким обжигающе желтым, что никак не влияет на его вкусовые качества.

 

Другие публикации в рубрике “Думы о фигуре” (до июня 2011):