Здесь, собственно рецепта и нет как такового. Я беру свои любимые овощи, здесь: порей, томаты, тыква, оливки и маслины, часто добавляю шампиньоны, поливаю лимонным соком, туда же бросаю разрезанный на 4 части лимон. Солю, перчу, по настроению добавляю еще какие-нибудь приправы. Смешиваю пару ложек бальзамического уксуса с 2 ложками оливкового масла, сбрызгиваю овощи, накрываю фольгой и отправляю в разогретую до 200С духовку на 1 час.
Получается настолько вкусно и настолько ароматно, что я делаю это постоянно. Конечно, это блюдо для холодного времени года, летом все же хочется свежих овощей.