Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. Мороженое “Крем-брюле”

Ничего нет лучше, чем в жаркий летний день найти прохладную тень, а там… а там отведать замечательного мороженого, приготовленного на собственной кухне!

Нам понадобится:

250 мл сливок 33-35%,
2-3 ст. л. вареной сгущенки,
75 мл  молока,
1 ст. ложки муки,
1 желток
ванилин.

Татьяна Щербакова. Крем-брюле

Татьяна Щербакова. Крем-брюле

Способ приготовления:

Желток взбиваем со сгущенкой, добавляем муку, взбиваем, кипятим молоко и, не охлаждая его, сразу тоненькой струйкой вливаем во взбитый желток, непрерывно помешивая, ставим эту смесь на водяную баню и варим до загустения, непрерывно помешивая (примерно 8-12 минут).

Добавляем ванилин, снимаем с огня и полностью охлаждаем. Взбиваем сливки и аккуратно соединяем сливки с кремом, перемешиваем, выливаем в емкость для замораживания, отправляем в морозилку до полного застывания.

Идеально подходит силиконовая форма.