Вкусное, сытное, ароматное блюдо греческой кухни.
С первого взгляда блюдо трудно отнести к диетическим. Но если вам не надо обращаться за лечением к немецким врачам, то только — на здоровье!
Готовим фарш, как вы обычно готовите его на котлеты. Смешанный фарш (свинина + говядина), 1-2 зубчика чеснока, 1 луковица, пара кусочков хлеба, соль, перец, немного тмина.
Из фарша формируем колбаски, обмакиваем в муки, обжариваем до золотистого цвета.
Елена Галл. Судзукакья
Готовим соус:
1 луковицу и 3 зубчика чеснока мелко порезать, обжарить на оливковом масле. Добавить 1 крупный сладкий перец, порезанный соломкой и 3 томата, предварительно протертые через терку. По вкусу добавляем соль, сахар, смесь перцев, базилик, 50-80 г. красного сухого вина, несколько соцветий гвоздики. Выкладываем в соус наши колбаски, тушим минут 20.
Подаем с рисом, картофельным пюре, или просто со свежим хлебушком 🙂
