Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. Франкские снежные шары

Ингредиенты:

4 желтка, 2 яйца, 9 ст.л. сливок, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 750 г муки. Масло для жарки.

Процесс приготовления:

Масло для жарки разогреть до 180 ° (если опустить деревянную ложку, то не возникают пузырьки)

Соединить все ингредиенты и вымешать тесто. Раскатать его в виде пластинки ок. 3 мм и вырезать квадраты размером ок 10х10 см. Каждый квадрат разрезать на полоски шириной 1-1,5 см, но так, чтобы не прорезать края квадрата. С помощью ручки от ложки приподнять каждую вторую полоску и опустить в кипящее масло. При этом с помощью вилок попытаться сформировать из квадрата шар. Поджарить до золотистого цвета, вынуть из масла и положить на салфетку, которая впитает лишний жир. Остудить и посыпать сахарной пудрой. Просто очень вкусно!

В закрытой посуде шары можно хранить около недели (конечно, если они к тому времени уже не съедены).

Франкские снежные шары. Фото А.Иванова из путеводителя "Романтическая дорога"

Франкские снежные шары. Фото А.Иванова из путеводителя "Романтическая дорога"