Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

Ирина Вольпина. Холодец

Классический холодец

Классический холодец варился в стародавние времена исключительно из говядины (ноги, уши, мозги), со временем участие в его изготовлении стали принимать и свинина, и птица. Но я вот все-таки больше всего люблю говяжий, чисто говяжий. Мною была куплена целая коровья нога вместе с копытом, мясник порубил ее на части, чтобы умещалась…