Это для меня — воспоминания о детстве…

Ингредиенты:

мука пшеничная – около 3 стаканов

маргарин – 200 г

сахар – 100 г

яйцо – 2 шт.

разрыхлитель – 1 ч.л.

соль – щепотка

орехи “ассорти из арахиса” – по вкусу

Нина Минина-Россинская. Коржики песочные

Способ приготовления:

- маргарин растопить и растереть с сахаром и солью.

- яйца размешать и совсем немного взбить.

- соединить маргарин с яйцами и перемешать.

- затем высыпать муку с разрыхлителем.

- замесить быстро эластичное тесто и, желательно, убрать его в холод примерно на полчаса.

- тесто или куски теста раскатать примерно толщиной 1 см, вдавить орехи и нарезать коржики формочками (например, металлическими для кексов…)

- выпекать коржики песочные в разогретой до 200 градусов духовке на смазанном противне, силиконовом коврике или бумаге для выпечки до золотистого цвета.

In My World

0

Tweet