Предлагаю рецепт приготовления вкусной куриной печени с восточной и с кавказской ноткой.
Печень тушилась с карри, ткемали и базиликом и привычное блюдо заиграло по-новому. На гарнир подходит гречка, рис или картошка.
Нина Минина-Россинская. Печень по-восточному
Ингредиенты:
куриная печень – 0,6 кг
сливочное масло – 100 г
соус ткемали – 4-5 ст. ложек
карри – 1-2 ч.ложки
базилик – 1 ч.ложка
соль по вкусу.
Процесс приготовления:
– куриную печень промыть и обжарить на сливочном масле, добавив карри в течении 10 минут при помешивая и переворачивая куски.
– затем добавить соус ткемали (тут готовый покупной).
– перемешать и потушить ещё минут 5 на среднем огне под крышкой.
– в конце приготовления куриную печень посолить и посыпать сухим базиликом, дать постоять минуты 3 на слабом огне или на выключенной конфорке.
