Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. Салат с кабачками и маринованным перцем

Нам потребуется:

 мякоть молодого кабачка  (или цуккини) – 2-3 шт.
мякоть сладкого красного маринованного перца – 2.3 шт.
2 зубчика чеснока
1 ст.л. сока лимона
2 ст.л. оливкового масла холодного отжима
морская соль по вкусу
свежемолотая смесь 5 душистых перцев по вкусу
свежая зелень для украшения

Способ приготовления:

Тонкую кожицу молодых кабачков снять овощечисткой и нарезать их кубиками или брусочками. Маринованный перец нарезать соломкой, а чеснок тонкими пластинками. На разогретом оливковом масле быстро обжарить кабачки (лучше не солить, а то они быстро потеряют форму), в самом-самом конце жарки добавить чеснок для аромата, но ни в коем случае не пережарить его. Вынуть кабачки шумовкой, позволив лишнему маслу стечь, аккуратно перемешать с маринованным перцем, слегка посолить и присыпать свежемолотым перцем. Можно подавать теплым или холодным, полив лимонным соком и украсив зеленью. Приятного аппетита!

Диана Симендеева. Салат с кабачками и маринованным перцем

Диана Симендеева. Салат с кабачками и маринованным перцем