Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. Люля-кебабчики из свинины, говядины и овощей в духовке

Традиционно люля-кебаб готовятся из мясного фарша на шампурах на мангале. Предлагаю разнообразить своё домашнее меню и приготовить люля-кебаб несколько необычным способом.

Нина Минина-Россинская. Люля-кебабчики из свинины, говядины и овощей в духовке

Нина Минина-Россинская. Люля-кебабчики из свинины, говядины и овощей в духовке

Ингредиенты:

свинина – 250 г
говядина – 250 г
брокколи – 4 соцветия
морковь – 1 штука
лук – 1 головка
перец душистый по вкусу
соль по вкусу.

Способ приготовления:

– мясо порезать и овощи порезать на кусочки и прокрутить всё вместе в мясорубке, затем фарш тщательно перемешать и даже вымесить.

– посолить и поперчить.
– сформировать из фарша шарики-порции, нанизать их по 2 или 3 штуки на шампура (металлические или деревянные).
– прилепить по 2 и 3 порции фарша на шампур и уложить люля-кебабы на фольгу на противень.
– сверху люля-кебабы тоже закрыть фольгой и зафиксировать её, чтобы люля-кебабы сохранили сочность.
– поместить противень с люля-кебабами в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, а затем фольгу сверху убрать и запечь ещё около 10 минут.

– на гарнир к этому особенно вкусен просто отварной картофель, посыпанный укропом, рис со сливочным маслом, любые овощные салаты, а в качестве соуса любые томатные варианты, например, соус из помидоров и кинзы.

Приятного аппетита!