Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

Диана Симендеева. Жареные караси

Жареные караси

Карась – моя самая любимая рыба! Идеальный карась – размером с ладонь, у него нежное, немного сладковатое мясо.

Да, карась очень костлявый и не стоит есть его второпях, но в этом то и прелесть, когда ешь его медленно, наслаждаясь неповторимым вкусом.

Есть один способ избавиться от мелких надоедливых косточек – нужно карасей хорошо прожарить, для этого сделать глубокие поперечные надрезы с двух сторон: от верхнего плавника до середины корпуса, от головы до окончания брюшка с шагом примерно в полсантиметра и тогда навряд вам будут мешать мелкие косточки.
Карасей можно сделать еще вкуснее, поджарив их с луком. Жареный лук, а точнее много жареного лука – это еще одна моя кулинарная слабость. Так почему бы не совместить вместе вкусных жареных карасей и жареный лук?

Денис Майшев. Острый томатный соус

Острый томатный соус

Острый томатный соус к чему угодно! Сердцевинки помидор 700 г (у меня остались от вяленых томатов) + 3 зубца чеснока (блендерим), 100 мл огуречного рассола, хмели-сунели, 2 ст. л. растительного масла, острый красный перец, 2 ст. л. персикового варенья. Всё это упариваем на медленном огне минут 20-25… Разводим 2 ч.л….

Наталья Имшенецкая. Яблочные кексы

Яблочные кексы

Для приготовления яблочных кексов понадобятся:

2 яйца;
1 ст. сахара;
1,5 ст. муки;
1,5 ч.л. разрыхлителя;
0,5 ст. растительного масла;
2-3 яблока;
для посыпки:
50 г сливочного масла;
80 г муки;
80 г коричневого (или белого) сахара.

Их указанного количества ингредиентов получается 12-14 небольших кексов.

Стейк на гриле. Фото: Ирина Рыбчанская

На кухне у Девы

Деву нередко считают холодной, обвиняют в материализме. А Дева на самом деле страстная и в некоторых моментах абсолютно нерасчетливая.
Что у нее не отнять — так добросовестности, тщательности в делах, щепетильности и трудолюбия. Все эти качества проявляются на кухне, куда Дева не зайдет, если рецепт недостаточно продуман и прописан.

Наташа Имшенецкая. Куриное филе с овощами

Куриное филе с овощами

Жареные овощи
Баклажан, кабачок, морковь, сладкий перец нарезать брусочками, жарить все вместе, постоянно помешивая. Когда немного зарумянятся, добавить 3 ст.л. соевого соуса и черный молотый перец по вкусу. Маленькие помидоры добавить к овощам, обжарить все вместе до готовности.

Диана Симендеева. Творожный кекс по ГОСТу

Творожный кекс по ГОСТу

Масло разотрём с сахаром в крошку, Добавим перетёртый через сито творог, хорошо перемешаем миксером. Затем по одному добавляем яйца, постоянно взбивая. В последнюю очередь добавляем муку и разрыхлитель. Перемешаем до однородности и выпекаем в духовке при 180 до готовности. Вынуть, немного остудить, посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Диана Симендеева. Пирог из творожного теста с абрикосовым джемом и яблоками

Пирог из творожного теста с абрикосовым джемом и яблоками

Из мягкого масла, творога, яиц, сахара и муки с разрыхлителем замесить тесто. Оно должно быть мягким, слегка вязким, но не крутым. Разделить его на две части -большую и меньшую. Большую часть раскатать и выложить в форму для запекания.. Сверху распределить абрикосовый джем и тонкие дольки яблок. Из меньшей части нарезать полоски и выложить решеткой поверх пирога. Выпекать в заранее прогретой духовке до красивой румяной корочки минут 40. Приятного чаепития.