Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. На кухне у Девы

Деву нередко считают холодной, обвиняют в материализме. А Дева на самом деле страстная и в некоторых моментах абсолютно нерасчетливая.

Что у нее не отнять — так добросовестности, тщательности в делах, щепетильности и трудолюбия. Все эти качества проявляются на кухне, куда Дева не зайдет, если рецепт недостаточно продуман и прописан.

Деве нужны точные пропорции, она не может готовить «на глазок», не любит эксперименты. Главный принцип Девы—семь раз отмерь, один раз приготовь. Если в блюдо надо добавить 5 горошин черного перца, то это будут ровно пять горошин именно черного перца и никакого другого.
Основной пищей Девы, считают астрологи-кулинары, должна быть постная говядина и телятина. Основной фрукт—гранат. А вот овощной рацион близок Близнецам: бобы, цветная капуста и сельдерей. Так же, как и Близнецам, им рекомендуется включать в рацион орехи—миндаль, грецкие, фундук, фисташки. Да они и не прочь в паузах за телевизором что-то погрызть, пожевать. Отношение к специям—специфическое, они вполне могут без них обойтись, предпочитая чистый незамутненный вкус продукта. Как-то не может Дева включить в свой рацион такие не совсем стандартные приправы, как шалфей, мята, тмин и ваниль.

Любимое блюдо Девы—стейк из говядины.

Готовить его и просто, и сложно. Просто—потому что достаточно стейк не пережарить, и он будет таять во рту. Сложно—потому что Дева правильно считает, что искусство приготовления стейка—в качестве исходного продукта. А потому не экономит и покупает самое дорогое и свежее мясо. Тем самым испортить ничего нельзя.

Стейк на гриле. Фото: Ирина Рыбчанская

Стейк на гриле. Фото: Ирина Рыбчанская

Еще Дева обожает котлеты.

Фарш она готовит всегда сама. Берет разные сорта мяса—в равной пропорции свинину и говядину, пропускает с луком через мясорубку, немного размягченной в молоке белой булки, добавляет соль и перец по вкусу. Вот и все, собственно. Никаких особых секретов, но котлеты у Девы получаются воздушные и тающие во рту. Не иначе—произносятся какие-то нужные и правильные слова, адресованные богам кухни.

Из морепродуктов Дева предпочитает креветки, покупая их на рынке.

Никаких особых операций! Никаких сложных композиционных блюд—салатов и коктейлей! Продукт выступает на поверхность в своем «обнаженном» чистом виде. На сковородку наливается оливковое масло, туда кидается зелень (самая обычная—типа петрушки и укропа), которую надо слегка поджарить. Потом добавляются креветки. Вся композиция перемешивается и держится на довольно сильном огне недолго (главное—не пересушить морепродукты). Готовое блюдо сбрызгивается соком свежевыжатого лимона. Приятного аппетита!