Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. Пирожки с грибами

Первое упоминание о пирожках с грибами датируется 14-м веком во Франции и 17-м в Британии.

Для теста:

175 г муки, 1/2 ч/л соли, 1/2 ч/л разрыхлителя растереть в крошку. Добавить 1 желток и чуть молока. Тесто завернуть в плёнку, охладить в холодильнике 30 минут.
Раскатать тесто в пласт, сложить втрое, снова охладить 30 минут.
Раскатав в сантиметр толщиной, разрезать на 4 квадрата, положить начинку, слепить пирожки любой формы, смазать яйцом.

Для начинки:

Грибы (около 250г) обжарить в сливочном и оливковом масле с чесноком и тимьяном. Остудить.

Марина Поплавская. Пирожки с грибами

Марина Поплавская. Пирожки с грибами