Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. Террин

Источник: Попробуйте вкусный, ароматный террин.

Ингредиенты:

фарш (у меня говяжий)

1 кг баклажаны

1 шт сыр адыгейский 300 г

бекон с/к – 400 г

яйцо – 1 шт.

морковь – 1 шт.

карри – на кончике ножа

зира – 1 ч. л

соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны помыть, нарезать на средние кусочки. Лук очистить, нарезать на средние кусочки. Обжарить баклажаны с луком на сливочном масле до золотистого цвета. Соединить фарш, обжаренные овощи, яйцо, тертый сыр, специи, посолить по вкусу, перемешать.

Форму для запекания застелить беконом, так, чтобы бекон свисал. Положить слой фарша, морковь и еще слой фарша, закрыть беконом. Форму с террином завернуть в фольгу. На противень налить горячую воду и поставить в воду форму с террином (форма должна быть на 1/3 в воде). Все отправляем в духовку, заранее разогретую до 180  на 1 час 20 минут.

Снять фольгу, и на минут 10 оставить румяниться.

Вообще, можно уже есть. Но террин едят в остывшем виде. Слейте бульон, остудите террин и поставьте на 5 часов в холодильник.

Ох и вкуснятина!

Приятного аппетита!

Галина Щетникова. Террин.

Галина Щетникова. Террин.