Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. Суп из лосося и шпината

Из лосося можно приготовить очень много замечательных блюд. Если вы купили целого лосося, его голову и хвост можно использовать для приготовления рыбного супа. Я предлагаю сварить суп из лосося с сыром и шпинатом – вкусный и полезный, с приятным сливочным вкусом.

Для приготовления супа из лосося с сыром и шпинатом понадобится:

500 г лосося;

1 луковица;

1 морковь;

1 сладкий болгарский перец;

1 пучок шпината;

200 г плавленного сливочного сыра;

2 картофелины;

1 ст. л. растительного масла;

соль, перец, сладкая молотая паприка – по вкусу.

Наташа Имшенецкая. Суп из лосося и шпината.

Наташа Имшенецкая. Суп из лосося и шпината.

Способ приготовления:

Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры и плавники.

Положить рыбу в кастрюлю, залить двумя литрами воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и варить бульон 20 минут.

Лук, морковь и болгарский перец очистить и нарезать мелкими кубиками.

Картофель очистить и нарезать.

Шпинат вымыть и нарезать.

Сыр для супа нарезать кубиками.

Обжарить на растительном масле лук, морковь и перец.

Рыбу из бульона вынуть, отделить мясо от кожи, очистить от костей (голову я выбрасываю).

Бульон процедить, довести до кипения, добавить в него картофель и заправку из лука, моркови и перца, посолить и варить суп до готовности картофеля.

Добавить сыр, размешивать, пока сыр не растворится.

Затем добавить в суп шпинат, лосось, перец и паприку по вкусу. Довести до кипения и убрать с огня.

Наивкуснейший суп из лосося с сыром и шпинатом готов.

Приятного аппетита!