Обзорная кскурсия по Мюнхену
Целительница
Экскурсия в Резиденцию
Экскурсия в Немецкий музей в Мюнхене

. Суп турецкий с булгуром (суп невесты)

Девушка по имени Езо жила в начале 20 века в городе Анатолия в Турции. Она славилась своей красотой. Родители Езо, без её согласия, выдали замуж девушку за молодого человека, который был влюблён в другую женщину. После года брака без любви девушка вернулась домой. По истечении нескольких лет Езо вышла второй раз замуж за дальнего родственника, который жил в Сирии. У девушки не сложились отношения с свекровью, и вдали от родины она очень скучала по родным. И в память о маме Езо создала этот суп, который в последствии назвали супом невесты или Езо чорбаси. Езо была похоронена в Сирии, но позже по договорённости Сирии и Турции Езо была перезахоронена на своей родине. Эта история стала легендой, на сюжет которой был снят фильм о жестокой и несчастной судьбе Езо. Каждая невеста накануне свадьбы готовит этот суп, чтобы жизнь была счастливой, а отношения в браке гладкими.

Наташа Имшенецкая. Суп турецкий с булгуром - "Суп Невесты"

Наташа Имшенецкая. Суп турецкий с булгуром – “Суп Невесты”

 

Для приготовления супа с булгуром понадобится:

куриный бульон – 0,5 л;
куриное мясо из бульона – несколько кусочков;
булгур – 0,5 стакана;
соль, перец, смесь пряностей  – по вкусу.

Способ приготовления:

Куриный бульон довести до кипения, всыпать в него булгур и варить на медленном огне 5-6 минут.

Затем добавить соль, приправить специями.

Дать супу настояться 20 мин. Перед подачей добавить в тарелки куриное мясо и зелень.

Приятного аппетита!