Помните фильм ” Вечера на хуторе близ Диканьки”?

Как этом толстенький дядечка лопал вареники! Пацюк (По русски – крыса). По местному верованию, он общался с нечистой силой. Вареники сами летели ему в рот, предварительно извалявшись в сметане!
Давайте и мы приготовим это блюдо!

Для приготовления нам потребуется…

 Для теста:

500 г муки
3 яйца ( у меня яйца куропаток, поэтому вареники желтенькие),
немного воды,
около столовой ложки масла подсолнечного,
соль

Готовим.

Из ингредиентов замесим крутое тесто.

Начинка:

Варим картофель, обжариваем лук+морковь ( не пережарить!). Делаем пюре из картофеля и смешиваем с обжаренными овощами.

Затем приступаем к лепке вареников.
Раскатываем тонко тесто, вырезаем кружочки.

Накладываем начинку и лепим красивые вареники!

В кастрюлю налить воды, посолить, можно добавить приправы.

Когда вода закипит, опускаем наши вареники и варим до готовности.

Приятного аппетита!