Помните фильм ” Вечера на хуторе близ Диканьки”?
Как этом толстенький дядечка лопал вареники! Пацюк (По русски – крыса). По местному верованию, он общался с нечистой силой. Вареники сами летели ему в рот, предварительно извалявшись в сметане!
Давайте и мы приготовим это блюдо!
Для приготовления нам потребуется…
Для теста:
500 г муки
3 яйца ( у меня яйца куропаток, поэтому вареники желтенькие),
немного воды,
около столовой ложки масла подсолнечного,
соль
Готовим.
Из ингредиентов замесим крутое тесто.
Начинка:
Варим картофель, обжариваем лук+морковь ( не пережарить!). Делаем пюре из картофеля и смешиваем с обжаренными овощами.
Затем приступаем к лепке вареников.
Раскатываем тонко тесто, вырезаем кружочки.
Накладываем начинку и лепим красивые вареники!
В кастрюлю налить воды, посолить, можно добавить приправы.
Когда вода закипит, опускаем наши вареники и варим до готовности.
Приятного аппетита!